Hagymaszósz

2-3 fej vöröshagymát olajon üvegesre párolok. Érdemes már ekkor sózni, hogy a hagyma levet engedjen és azon párolódjon. Felöntöm vízzel, készre főzöm. Tejfölösen habarom. Szerecsendióval fűszerezem.

Csicsóka (58. hsz)